救民於水火

天氣開始邁入冬季，羊肉爐跟麻油雞店都開始人潮不斷，想要在家自己煮又怕太複雜？一名網友就在網路上求助，想要煮羊肉爐給家人吃，不知道有沒有簡單做法可以傳授，貼文一出也引來主婦曝「簡單又美味」的秘訣。

根據原PO於《家常菜》發文表示，最近有買帶皮的羊肉，家人想吃薑絲清燉羊肉爐，不知道大家有沒有做法可以教教我，清燉羊肉爐還需要辛香料的中藥包嗎？如果需要的話，是需要哪一些呢？

主婦則傳授簡單秘訣，直接到中藥行請老闆配，在通通丟一起煮即可，「可以直接去中藥行買藥包，切一些薑片跟蘿蔔羊肉川燙後通通丟進電鍋煮就好」、「我廚藝沒那麼好，都是中藥店抓當歸羊肉湯藥包放下去煮」、「中藥店買比較快比較方便」。

也有不少人分享自己的燉湯中藥材如何搭配，「我用詹姆士的清燉羊肉爐 好吃，甘草4片、茴香1大匙、肉桂葉三片包起來」、「當歸、川芎、枸杞、黃耆、蔘鬚，半酒煮」、「我只有當歸人參鬚枸杞紅棗，當歸跟人參，不可以煮太久不然會變苦」。（編輯：鍾怡婷）

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